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自宅で作る本場の味『ナシゴレン』の素

自宅で作るナシゴレン

「暑い夏には辛い料理」なんてよく聞きますが、汗が止まらくなくて嫌なんですよね。そこで辛い料理は食欲の秋ということで、インドネシア料理のナシゴレンが自宅で簡単に出来る方法をご紹介したいと思います。

ナシゴレンの素を使ってナシゴレン家庭の味

ナシゴレンはインドネシアの焼き飯です。バリ旅行なんかに行った方は現地で食べた事があると思います。
私の妻はインドネシア人ですが、そもそもインドネシアの家庭でも今回紹介するナシゴレンの素を使って作る方がほとんどだと思います。

nasigorengpedas

こちらは現地で販売されているIndofoodから出ている『NASI GORENG PEDAS』ちなみにPEDASは”辛い”という意味です。
こちらはAmazonでも購入出来ます。

ナシゴレンの素(辛口)NASI GORENG PEDAS
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ナシゴレンの素(辛口) 3袋セット
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そして作り方は裏面に

ナシゴレンの作り方

インドネシア語で書かれてます。まぁ意味がわかりませんよね。
そこで妻に簡単に作り方を教えてもらいました。

ナシゴレンの作り方

  1. ナシゴレンの素をフライパンで炒める
  2. 鶏肉もしくはエビといった好みの具材を入れて炒める
  3. 400gの白飯を入れて炒める
  4. 完成

野菜なんかも入れたい方は2番の時に合わせて入れてください。ちなみにこのナシゴレンの素1袋で400gの白飯を入れて2人前だそうです。

盛り付けでナシゴレンスペシャルに

nasigoreng special

インドネシア現地では目玉焼きがのったナシゴレンと更に野菜や鶏のから揚げがのったナシゴレンスペシャルというメニューがあります。
唐揚げは作るのが面倒ならスーパーのお惣菜やほか弁なんかでもOK!

一気に豪華な気持ちになりますね。

作るのも簡単でちょっぴりおしゃれ、来客にも喜ばれます。
食欲の秋が近いということで、自宅で是非インドネシアの香りを楽しんでみてください。ちなみにあまり辛くないのがいい方はこちらの素を使ってください。

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About The Author

味浪 照
香川県から様々な情報配信を行っています。
ミナミデアでは自分の体験・考えを記事にしています。

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