インドネシア料理のBakso(バソ)とは日本の料理で言うと肉団子のスープです。私の家では妻が作るのですが、息子達も非常に好きで私の友人にも好評です。

インドネシアのスパイスも必要なく簡単に出来るので是非家庭で試してみて下さい。

Bakso(バソ)　材料

Bakso(バソ)　作り方

大きな鍋に多めに水を入れます。
鍋に「スープ材料」を入れて中火で沸騰させます。

ボールに「肉団子材料」を全て入れて混ぜます。

混ぜあわせたら食べやすい大きさに丸めて団子状にします。

出来た肉団子を沸騰している鍋に入れて茹でます。

肉団子が表面に浮いてきたら茹で上がりです。

盛り付けする時に春雨やラーメンを入れて上から肉団子とスープを入れるとより美味しくなります。チンゲンサイやネギも合いますよ！また茹でたうずらの卵を肉団子の中に入れても美味しいです。

塩コショウを控えめにすれば小さなお子様でも食べられますし、大人は食べる時に一味唐辛子をぶっかけてピリ辛で楽しめます。

暑い夏にこそ南国風スープを楽しんでみてはいかがでしょうか。